Das Handbuch der Gewürze

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Das Handbuch der Gewürze

Würzkunst, Warenkunde und 100 Rezepte

Verfasserangabe: Sallie Morris und Lesley Mackley

Jahr: 2010

Verlag: München, Kaleidoskop-Buch

Sachliteratur

verfügbar

Exemplare

Zweigstelle	Mediengruppe	Standorte	Status	Frist	Vorbestellungen
Zweigstelle: Hauptstelle	Mediengruppe: Sachliteratur	Standorte: Xeo 229 Han / 2. Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Detailliert und mit vielen Illustrationen werden zahlreiche Gewürze und Gewürzmischungen aus aller Welt vorgestellt. Es folgen Rezepte für Pasten, Saucen, Vor- und Nachspeisen, Hauptgerichte u.a.m.; z.B. Kichererbsenfrikadellen mit Koriander und Tahin, marinierte Sardinen, Huhn mit 40 Knoblauchzehen, gebratenes Lamm mit Aprikosenfüllung, Nudelsalat mit Ente und Sesam, Jambalaya, schwedisches Gewürzbrot, Vanille-Streuselkuchen, Chutney von grünen Tomaten.

Details

Verfasserangabe: Sallie Morris und Lesley Mackley

Jahr: 2010

Verlag: München, Kaleidoskop-Buch

Systematik: Xeo 229, Xbn 24

ISBN: 978-3-88472-883-3

Beschreibung: 9. Aufl., 256 S. : überw. Ill. (farb.)

Beteiligte Personen: Morris, Sallie ; Mackley, Lesley

Originaltitel: The spice ingredients cookbook

Mediengruppe: Sachliteratur