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Köche, hört die Signale!

ein kulinarisches Manifest

Verfasser: Höner, David (Verfasser)

Verfasserangabe: David Höner

Jahr: 2021

Verlag: Frankfurt, Westend

Sachliteratur

verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Hauptstelle	Mediengruppe: Sachliteratur	Standorte: Edp Hoe / 1. Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Höner macht sich Gedanken über die Lebensmittelindustrie, unser Konsumverhalten, den Stellenwert des Handwerks, des Regionalen und Saisonalen, der Tischsitten und die kulturelle Bedeutung des Kochens. Mit Beiträgen von Doris Dörrie u.a.

Details

Verfasser: Höner, David (Verfasser)

Verfasserangabe: David Höner

Jahr: 2021

Verlag: Frankfurt, Westend

Systematik: Edp

ISBN: 9783864891397

Beschreibung: 175 Seiten, Illustrationen, teilweise farbig

Sprache: Deutsch

Originaltitel: Köche, hört die Signale!

Mediengruppe: Sachliteratur