Taschenatlas der Ernährung

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Taschenatlas der Ernährung

Verfasser: Biesalski, Hans Konrad ; Grimm, Peter

Verfasserangabe: Hans Konrad Biesalski ; Peter Grimm

Jahr: 2007

Verlag: Stuttgart [u.a.], Thieme

Sachliteratur

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Zweigstelle: Hauptstelle	Mediengruppe: Sachliteratur	Standorte: Vcl Bie / 2. Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Das Taschenbuch und Nachschlagewerk liefert in kompakter Form einen Überblick über das Grundwissen zur Ernährungslehre und zur Physiologie der Nahrungsaufnahme, erklärt alle Nährstoffe einschließlich der Vitamine und Mineralstoffe und erläutert ernährungsmedizinisch relevante Krankheitsbilder.

Details

Verfasser: Biesalski, Hans Konrad ; Grimm, Peter

Verfasserangabe: Hans Konrad Biesalski ; Peter Grimm

Jahr: 2007

Verlag: Stuttgart [u.a.], Thieme

Systematik: Vcl

ISBN: 978-3-13-115354-8

Beschreibung: 4., überarb. und erw. Aufl., XI, 410 S. : Ill. (z. T. farb.), zahlr. graph. Darst.

Schlagwörter: Ernährungswissenschaft

Mediengruppe: Sachliteratur