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Lehrbuch der Lebensmittelchemie

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Belitz, H.-D. ; Grosch, Werner ; Schieberle, Peter
Verfasserangabe: H.-D. Belitz ; Werner Grosch ; Peter Schieberle
Jahr: 2008
Verlag: Berlin [u.a.] , Springer
Mediengruppe: Sachliteratur
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Belitz, H.-D. ; Grosch, Werner ; Schieberle, Peter
Verfasserangabe: H.-D. Belitz ; Werner Grosch ; Peter Schieberle
Jahr: 2008
Verlag: Berlin [u.a.] , Springer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Wt
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ISBN: 978-3-540-73201-3
Beschreibung: 6., vollst. überarb. Aufl. , XLVI, 1118 S. : graph. Darst.
Schlagwörter: Lebensmittelchemie; Lehrbuch
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