Burgersteins Handbuch Nährstoffe

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Burgersteins Handbuch Nährstoffe

vorbeugen und heilen durch ausgewogene Ernährung: Alles über Spurenelemente, Vitamine und Mineralstoffe

Verfasser: Burgerstein, Lothar

Verfasserangabe: Lothar Burgerstein

Jahr: 2007

Verlag: Stuttgart, Haug

Sachliteratur

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Zweigstelle: Hauptstelle	Mediengruppe: Sachliteratur	Standorte: Vcl Bur / 2. Obergeschoss	Status: Entliehen	Frist: 15.11.2024	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Das Standardwerk stellt nach einer allgemeinen Einleitung zunächst ausführlich die Grundbausteine der Ernährung (Kohlenhydrate, Fette, Proteine) und die Supplemente (Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente u.a.) vor und zeigt danach, welche Nährstoffempfehlungen in verschiedenen Lebensphasen (Schwangerschaft, Stillzeit, Kindheit und Jugend, Alter, Sport u.a.) und bei speziellen Krankheitsbildern (sowohl zur Prävention als auch als Therapie) gegeben werden können.

Details

Verfasser: Burgerstein, Lothar

Verfasserangabe: Lothar Burgerstein

Jahr: 2007

Verlag: Stuttgart, Haug

Systematik: Vcl

ISBN: 978-3-8304-2194-8

Beschreibung: 11. Aufl., vollst. neu bearb. und erw., 639 S. : Ill. (farb.), graph. Darst.

Schlagwörter: Ernährung; Nährstoff

Beteiligte Personen: Zimmermann, Michael [Bearb.]

Mediengruppe: Sachliteratur