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Das große Wok-Kochbuch
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Verfasserangabe:
Red. der dt. Ausg.: Guido Huß
Jahr:
2003
Verlag:
Köln, Bellavista
Mediengruppe:
Sachliteratur
Zweigstelle | Mediengruppe | Standorte | Status | Frist | Vorbestellungen |
Zweigstelle:
Hauptstelle
|
Mediengruppe:
Sachliteratur
|
Standorte:
Xeo 28
Gro / 2. Obergeschoss
|
Status:
Verfügbar
|
Frist:
|
Vorbestellungen:
0
|
Das Kochbuch enthält eine Einführung über Kauf und Pflege des Woks und zahlreiche asiatische Zutaten, der nach den verschiedenen Garmethoden (Suppen, Currys und Eintöpfe, Reis und andere Beilagen, Pfannenrühren, Frittieren, Yum Cha, Dämpfen) geordnete Hauptteil enthält Rezepte aus China, Japan und Indien etc. mit Angaben zu Vorbereitungs- und Kochzeit, Personenzahl und Schwierigkeitsgrad; reich illustriert.
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Verfasserangabe:
Red. der dt. Ausg.: Guido Huß
Jahr:
2003
Verlag:
Köln, Bellavista
Aufsätze:
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Systematik:
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Xeo 28
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ISBN:
3-89893-070-X
Beschreibung:
304 S. : überw. Ill. (farb.)
Mediengruppe:
Sachliteratur