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Zweigstelle: Hauptstelle	Mediengruppe: Sachliteratur	Standorte: Xeo 240 Hil / 2. Obergeschoss	Status: Noch nicht eingearbeitet	Frist:	Vorbestellungen: 0

Was genau ist eine "Pinsa"? Bei einer Pinsa wird eine Mischung aus Weizenmehl und anderen Mehlsorten verwendet. Dadurch wird sie außen lecker knusprig und innen weich. Belegt wird sie ähnlich wie eine Pizza. Nach der Einführung mit Wissenswertem rund um die Pinsa geht es an die Teigzubereitung und danach um die klassischen Kombinationen mit u.a. "Porchetta", "Diavola" oder "Quattro Formaggi". Unter dem Kapitel "Seasons" werden saisonale Pinsen vorgestellt und im "A Gusto mio - Freestyle" außergewöhnliche Kreation wie "Hummus-Auberginen-Joghurt-Granatapfel" dargeboten. Schließlich findet man unter der Rubrik "Süß" Pinsa-Rezepte, die wunderbar als Nachtisch serviert werden können (u.a. "Erdbeere-Holunderblüten-Quark-Zitrone-Melisse").