Die ganze Welt der Brote

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Die ganze Welt der Brote

Verfasserangabe: [Konzepte und Texte: Ulrike Kraus ... Fotogr.: Werner Stapelfeld]

Jahr: 2008

Verlag: Köln, NGV

Sachliteratur

verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Hauptstelle	Mediengruppe: Sachliteratur	Standorte: Xeo 240 Gan / 2. Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Leckere Brotspezialitäten aus der ganzen Welt versammeln sich in diesem schön aufgemachten Band. Es werden die verschiedenen Getreidesorten, der Aufbau des Korns, die Kulturgeschichte des Brots und Grundlagen erläutert. Dazu Rezepte für verschiedene Brotspezialitäten (auch aus dem Backautomaten).

Details

Verfasserangabe: [Konzepte und Texte: Ulrike Kraus ... Fotogr.: Werner Stapelfeld]

Jahr: 2008

Verlag: Köln, NGV

Systematik: Xeo 240

ISBN: 978-3-625-11843

Beschreibung: Genehmigte Sonderausg., 168 S. : überw. Ill. (überw. farb.)

Beteiligte Personen: Kraus, Ulrike; Stapelfeld, Werner

Mediengruppe: Sachliteratur