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Das große Wok-Kochbuch

Verfasserangabe: Red. der dt. Ausg.: Guido Huß

Jahr: 2003

Verlag: Köln, Bellavista

Sachliteratur

verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Hauptstelle	Mediengruppe: Sachliteratur	Standorte: Xeo 28 Gro / 2. Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Das Kochbuch enthält eine Einführung über Kauf und Pflege des Woks und zahlreiche asiatische Zutaten, der nach den verschiedenen Garmethoden (Suppen, Currys und Eintöpfe, Reis und andere Beilagen, Pfannenrühren, Frittieren, Yum Cha, Dämpfen) geordnete Hauptteil enthält Rezepte aus China, Japan und Indien etc. mit Angaben zu Vorbereitungs- und Kochzeit, Personenzahl und Schwierigkeitsgrad; reich illustriert.

Details

Verfasserangabe: Red. der dt. Ausg.: Guido Huß

Jahr: 2003

Verlag: Köln, Bellavista

Systematik: Xeo 28

ISBN: 3-89893-070-X

Beschreibung: 304 S. : überw. Ill. (farb.)

Beteiligte Personen: Huß, Guido <Red.>

Mediengruppe: Sachliteratur