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Zweigstelle: Hauptstelle	Mediengruppe: Sachliteratur	Standorte: Hdk 1 Kre / 1. Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Der promovierte Bauer gibt einen nüchternen Blick auf landwirtschaftliche Erzeugung und Vermarktung. Er erläutert, wie der Verbraucher mit seinem Konsumverhalten Einfluss auf die Art der Produktion landwirtschaftlicher Produkte nimmt und geht auf berechtigte und unberechtigte Verbraucherkritik ein. Dabei spart er kein Thema aus, ob zu Gentechnik, Überdüngung, Monokultur, Massentierhaltung bis hin zu Lebensmittelskandalen und Subventionen, zu allem liefert er Hintergrundwissen und äußert seine Meinung. Er rechnet vor, wie ein bäuerliches Unternehmen wirtschaftlich geführt werden muss und was Handel und Lebensmittelkonzerne an seinen Produkten verdienen.