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Fleisch satt!

effektive Rezepte & Techniken

Verfasser: Wiertz, Stefan

Verfasserangabe: Stefan Wiertz

Jahr: 2010

Verlag: München, Südwest

Sachliteratur

verfügbar

Exemplare

Zweigstelle	Mediengruppe	Standorte	Status	Frist	Vorbestellungen
Zweigstelle: Hauptstelle	Mediengruppe: Sachliteratur	Standorte: Xeo 220 Wie / 2. Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Kompaktes Küchen-Know-how zum Thema Fleisch und ca. 80 leckere Rezepte - von klassisch bis raffiniert exotisch: Rinderzunge in Madeira, Minirouladen vom Schwein, Rosmarin-Lammrücken, Hirschsteak unter Schmortomaten, blanchierte Hähnchenkeulen. Mit Überblick über Fleischarten, Garmethoden und "Werkzeug", Beilagenrezepten und vielen Farbfotos.

Details

Verfasser: Wiertz, Stefan

Verfasserangabe: Stefan Wiertz

Jahr: 2010

Verlag: München, Südwest

Links: $uhttp://d-nb.info/998573272/04$3Inhaltsverzeichnis$A2 (E-Ressource)

Systematik: Xeo 220

ISBN: 978-3-517-08609-5

Beschreibung: 128 S. : zahlr. Ill. (farb.)

Mediengruppe: Sachliteratur