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Brot

Verfasserangabe: Bernd Armbrust. Fotos: Julia Hoersch

Jahr: 2011

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Sachliteratur

verfügbar

Exemplare

Zweigstelle	Mediengruppe	Standorte	Status	Frist	Vorbestellungen
Zweigstelle: Hauptstelle	Mediengruppe: Sachliteratur	Standorte: Xeo 240 Bro / 2. Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Grundlagentitel zum Thema Brotbacken mit Warenkunde, klassischen und neuen Rezepten: Nach den Grundrezepten für Hefebrote, Sauerteigbrote und Sauerteigansatz werden Rezepte für Münsterländer Bauernstuten, Tomaten-Basilikum-Ciabattte, Schwarzbierbrot, Spreewaldbrot, Kirschbrot im Weckglas, Osterzöpfe mit Marzipan u.v.m. erklärt.

Details

Verfasserangabe: Bernd Armbrust. Fotos: Julia Hoersch

Jahr: 2011

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Links: $mX:MVB$qtext/html$uhttp://deposit.d-nb.de/cgi-bin/dokserv?id=3612898&prov=M&dokvar=1&dokext=htm$3Inhaltstext$A2 (E-Ressource)

Systematik: Xeo 240

ISBN: 978-3-8338-2196-7

Beschreibung: 1. Aufl., 168 S. : überw. Ill. (farb.)

Beteiligte Personen: Armbrust, Bernd ; Hoersch, Julia [Fotos]

Mediengruppe: Sachliteratur