Der Brotbackkurs

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Der Brotbackkurs

einfach starten - Profi werden

Verfasser: Schell, Valesa (Verfasser)

Verfasserangabe: Valesa Schell

Jahr: 2019

Verlag: Stuttgart, Ulmer

Sachliteratur

verfügbar

Exemplare

Zweigstelle	Mediengruppe	Standorte	Status	Frist	Vorbestellungen
Zweigstelle: Hauptstelle	Mediengruppe: Sachliteratur	Standorte: Xeo 240 Schel / 2. Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Nach einem Theorieteil (Zutaten, Ausstattung, richtig kneten und formen) folgen Rezepte als Schritt-für-Schritt-Anleitung. Es wird gezeigt, wie man Sauerteig herstellt und damit backt. Spezialitäten wie Focaccia und Baguette fehlen ebenso wenig wie klassische Weiß-, Misch- und Landbrote. Mit Fotos.

Details

Verfasser: Schell, Valesa (Verfasser)

Verfasserangabe: Valesa Schell

Jahr: 2019

Verlag: Stuttgart, Ulmer

Systematik: Xeo 240

Interessenkreis: Ratgeber - Essen und Trinken

ISBN: 9783818606879

Beschreibung: 191 Seiten : Illustrationen, farbig

Sprache: Deutsch

Originaltitel: Der Brotbackkurs

Mediengruppe: Sachliteratur