Zweigstelle	Mediengruppe	Standorte	Status	Frist	Vorbestellungen
Zweigstelle: Hauptstelle	Mediengruppe: Sachliteratur	Standorte: Xeo 25 Ein / 2. Obergeschoss	Status: Entliehen	Frist: 06.11.2024	Vorbestellungen: 0

Abwechslungs- und ideenreiche Rezepte rund um das Thema Tofu, die besonders für Anfänger gut geeignet sind. Dabei werden Fleischbeilagen bei klassischen Gerichten durch Tofu ausgetauscht wie zum Beispiel Tofu-Bolognese, ungarisches Tofu-Gulasch, Tofu-Paella oder Tofu-Stroganoff. Da Tofu aus der asiatischen Küche kommt, gibt es auch einige Rezepte, die von verschiedenen ostasiatischen Ländern inspiriert sind wie Tofu-Bibimbap, Tofu-Teriyaki oder Knuspertofu mit Erdnusssoße. Doch auch seine süße Seite wird gezeigt und so wird Seidentofu zu Käsekuchen, Tiramisu, Schokoladenmousse oder Churros. Mit Tipps und Tricks zum Vorbereiten, Lagern und Marinieren.