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Zweigstelle: Hauptstelle	Mediengruppe: Sachliteratur	Standorte: Xeo 29 Alf / 2. Obergeschoss	Status: Entliehen	Frist: 06.11.2024	Vorbestellungen: 0

Die Sammlung von vegetarischen Rezepten zum Verwerten von Obst und Gemüse enthält einfache, unkomplizierte Gerichte, zur Verwertung von im Haushalt vorhandenen Obst und Gemüset. Eingangs erklärt die Autorin einige Grundlagen gegen Lebensmittelverschwendung und gibt Tipps zur richtigen Aufbewahrung von Obst und Gemüse. Darauf folgt ein Saisonkalender. Die anschließenden Rezepte sind in die Kategorien "Frühstück", "Aufstrich, Beilagen und Dips", "Für den Vorrat", "Suppen und Eintöpfe", "Salate", "Hauptspeisen" sowie "Süßes" unterteilt. Die Rezepte werden mit Zutaten, Zubereitungshinweise, Zeitaufwand, Personenangabe und einem farbigen Foto dargestellt. Extra Symbole kennzeichnen, ob das Gericht zum Einfrieren oder Einkochen geeignet ist, glutenfrei oder vegan ist, sehr einfach, eine Zubereitungszeit von max. 30 min hat oder Frischobst enthält.