Kastenbrote

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Kastenbrote

unkompliziert backen, einfach im Kasten : wenig Hefe, lange Teigführung

Verfasser: Schell, Valesa (Verfasser)

Verfasserangabe: Valesa Schell

Jahr: [2023]

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Sachliteratur

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Zweigstelle	Mediengruppe	Standorte	Status	Frist	Vorbestellungen
Zweigstelle: Hauptstelle	Mediengruppe: Sachliteratur	Standorte: Xeo 240 Schel / 2. Obergeschoss	Status: Entliehen	Frist: 16.11.2024	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Lässt man Brotteig in Kastenformen ruhen und gehen, dann wird das Backen besonders leicht. Das Buch bietet mehr als 50 Rezepte mit wenig Hefe, Sauerteig und dem italienischen Weizensauerteig Lievito Madre und viele Praxistipps.

Details

Verfasser: Schell, Valesa (Verfasser)

Verfasserangabe: Valesa Schell

Jahr: [2023]

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Systematik: Xeo 240

ISBN: 9783818617578

Beschreibung: 171 Seiten : Illustrationen, farbig

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Sachliteratur