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Selbstgemachte Köstlichkeiten
Einlegen, Einkochen, Trocknen, Räuchern, Kandieren und mehr
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Verfasserangabe:
Oded Schwartz. Fotos Ian O'Leary
Jahr:
2010
Verlag:
München, Coventgarden
Mediengruppe:
Sachliteratur
Zweigstelle | Mediengruppe | Standorte | Status | Frist | Vorbestellungen |
Zweigstelle:
Hauptstelle
|
Mediengruppe:
Sachliteratur
|
Standorte:
Xeo 4
Sel / 2. Obergeschoss
|
Status:
Verfügbar
|
Frist:
|
Vorbestellungen:
0
|
Traditionelle Techniken (Einlegen, Einkochen, Trocknen, Räuchern, Kandieren) auf den heutigen Stand des Wissens gebracht und mit Gewürzen neu kombiniert: anregend für Anfänger und Fortgeschrittene. - Mit Rezepten für eingelegte Zwiebeln, selbstgemachte Wurst, Pflaumen-Chutney, Confit von der Ente, Rumtopf, kandierte Früchte u.a.
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Verfasserangabe:
Oded Schwartz. Fotos Ian O'Leary
Jahr:
2010
Verlag:
München, Coventgarden
Aufsätze:
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Systematik:
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Xeo 4
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ISBN:
978-3-8310-9088-4
Beschreibung:
191 S. : zahlr. Ill. (farb.)
Originaltitel:
Preserving
Mediengruppe:
Sachliteratur