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Zweigstelle: Hauptstelle	Mediengruppe: Sachliteratur	Standorte: Wt Wie / 2. Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

In dem Ratgeber beschäftigt sich Lebensmitteltechniker Christoph Wiedmer mit der Fragestellung, was genau hinter den ganzen Lebensmitteln steckt, die wir täglich einkaufen. Dabei erklärt er die rechtlichen Bestimmungen zu Benennung unserer Lebensmittel, Zutatenverzeichnissen, Angaben von Zusatz- und Hilfsstoffen und geht auf die wichtigsten Labels wie Testzertifikate, Bio-Logos ein.