Chili, Teufelsdreck und Safran

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Chili, Teufelsdreck und Safran

zur Kulturgeschichte der Gewürze

Verfasserangabe: [hrsg. von Mamoun Fansa ...]

Jahr: 2007

Verlag: Göttingen, Verl. Die Werkstatt

Reihe: Schriftenreihe des Landesmuseums für Natur und Mensch ; 53

Sachliteratur

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Zweigstelle: Hauptstelle	Mediengruppe: Sachliteratur	Standorte: Edp Chil / 1. Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Gut illustrierter Begleitband zu einer gleichnamigen Ausstellung. - Zunächst geben 10 Beiträge aus Chemie, Paläobotanik, Medizin- und Kulturgeschichte einen vielseitigen Einblick in das Thema, meist am Beispiel einzelner Gewürze. Der Katalogteil orientiert sich in kompakter Form an den Ausstellungsinhalten und stellt regional geordnet (Weltweit, Amerika, Europa, Fernost, Indien, Orient) die wichtigsten Gewürze unter den Aspekten Herkunft und Geschichte, Chemie und Verwendung vor. Ein kurzer zusammenfassender Überblick über die Kulturgeschichte der Gewürze schließt den Band ab.

Details

Verfasserangabe: [hrsg. von Mamoun Fansa ...]

Jahr: 2007

Verlag: Göttingen, Verl. Die Werkstatt

Systematik: Edp

ISBN: 978-3-89533-579-2

Beschreibung: 319 S. : zahlr. Ill. (farb.)

Reihe: Schriftenreihe des Landesmuseums für Natur und Mensch ; 53

Beteiligte Personen: Fansa, Mamoun [Hrsg.]

Mediengruppe: Sachliteratur