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Einfach. Lecker. Brot.

richtig gutes Brot, Brötchen und Gebäck

Verfasser: Semola, Jo (Verfasser)

Verfasserangabe: Jo Semola

Jahr: 2023

Verlag: München, riva

Sachliteratur

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Zweigstelle	Mediengruppe	Standorte	Status	Frist	Vorbestellungen
Zweigstelle: Hauptstelle	Mediengruppe: Sachliteratur	Standorte: Xeo 240 Sem / 2. Obergeschoss	Status: Entliehen	Frist: 06.11.2024	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Der Autor beschreibt die Grundlagen des Brotbackens (Küchengeräte, Backformen, Getreide- und Mehlsorten, Sauerteigbrot, Hefegebäck, hilfreiche Tipps und Tricks u.v.m.), die für die 60 Rezepte benötigt werden: Focaccia mit Hefe, Sauerteig-Ciabatta, Dinkelbrötchen, Hamburger Franzbrötchen und anderes.

Details

Verfasser: Semola, Jo (Verfasser)

Verfasserangabe: Jo Semola

Jahr: 2023

Verlag: München, riva

Systematik: Xeo 240

ISBN: 9783742322838

Beschreibung: Originalausgabe, 3. Auflage, 159 Seiten, Illustrationen, farbig

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Sachliteratur