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Zweigstelle: Hauptstelle	Mediengruppe: Sachliteratur	Standorte: Xeo 213 Por / 2. Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Nach einem kurzen Einführungskapitel, das Besonderheiten der Region, kulturelle Hintergründe und deren Einfluss auf die Küche des Landes hervorhebt, folgt der Rezeptteil mit traditionellen Gerichten (Vorspeisen, Suppen, Gemüse, Beilagen, Fleisch- und Fischgerichte, Desserts und Gebäck), z.B. Spargel in Mandelteig, Zucchinisuppe mit Muscheln, Erbsen mit Chourico, Kartoffeln mit Tomaten, Schweinefleisch mit Muscheln, gegrillte Scampi, Birnen in Rotwein.