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Brot backen

Verfasserangabe: Autor: Reinhard Hess. Fotos: Jörn Rynio

Jahr: 2006

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Reihe: GU-Küchenratgeber

Sachliteratur

verfügbar

Exemplare

Zweigstelle	Mediengruppe	Standorte	Status	Frist	Vorbestellungen
Zweigstelle: Hauptstelle	Mediengruppe: Sachliteratur	Standorte: Xeo 240 Bro / 2. Obergeschoss	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Vorab Warenkunde, Grundrezept für Sauerteig und nützliche Tipps. Es folgen über 30 Rezepte für Brötchen und kleine Brote, für leicht geformte Brote, Familienbrote und Wellness-Brote, darunter Wiener Kaisersemmeln, Walnuss-Ciabatta, Braunes Landbrot, Dinkelbrot etc.

Details

Verfasserangabe: Autor: Reinhard Hess. Fotos: Jörn Rynio

Jahr: 2006

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Systematik: Xeo 240

ISBN: 3-8338-0303-7

Beschreibung: 1. Aufl., 64 S. : überw. Ill. (farb.)

Reihe: GU-Küchenratgeber

Beteiligte Personen: Hess, Reinhardt; Rynio, Jörn

Mediengruppe: Sachliteratur