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Die Kochschule - Rind & Kalb
[Rezepte ; Methoden ; Techniken]
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Verfasserangabe:
Williams-Sonoma. Autor: Denis Kelly. Fotogr.: Mark Thomas
Jahr:
2010
Verlag:
[Niedernhausen/Ts.], Bassermann
Mediengruppe:
Sachliteratur
Zweigstelle | Mediengruppe | Standorte | Status | Frist | Vorbestellungen |
Zweigstelle:
Hauptstelle
|
Mediengruppe:
Sachliteratur
|
Standorte:
Xeo 220
Koc / 2. Obergeschoss
|
Status:
Verfügbar
|
Frist:
|
Vorbestellungen:
0
|
Rind und Kalb sind Bestandteil vieler beliebter Gerichte, sei es als Sonntagsbraten, im Schmortopf oder zum Grillen. Neben grundsätzlichen Tipps und Hinweisen werden zahlreiche praxiserprobte Rezepte geboten, u.a. Kalbsbraten mit Kräuterkruste, Rindermdaillons mit Madeira-Sauce, T-Bone-Steak mit Olivenbutter, Osso Buco. Außerdem passende Saucen und Butterspezialitäten.
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Verfasserangabe:
Williams-Sonoma. Autor: Denis Kelly. Fotogr.: Mark Thomas
Jahr:
2010
Verlag:
[Niedernhausen/Ts.], Bassermann
Aufsätze:
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Systematik:
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Xeo 220
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ISBN:
978-3-8094-8003-7
Beschreibung:
Genehmigte Lizenausg., 143 S. : überw. Ill. (farb.)
Mediengruppe:
Sachliteratur