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Zweigstelle: Hauptstelle	Mediengruppe: Sachliteratur	Standorte: Vcl Fle / 2. Obergeschoss	Status: Entliehen	Frist: 06.11.2024	Vorbestellungen: 0

Die Ärztin zeigt mit ihren veganen Grundrezepten mit optionalen Miniportionen Fleisch und Fisch, wie sich Nährstoffe wie Protein, Eisen, Calcium, Selen, Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren in die Alltagsküche einbauen lassen. Mit Kochbuchautorin B. Matthaei entwickelte sie vollständig pflanzenbasierte Rezepte vom Frühstück über Salate bis zu Hauptgerichten, Aufstrichen und Powerriegeln, die als positiven Nebeneffekt Darmmilieu und Immunsystem durch den hohen Ballaststoffanteil stärken und den Heißhunger dämpfen. Die Zusatzoptionen gleichen bereits bei gelegentlichem Verzehr potenzielle Nährstoffmängel aus, damit eignet sich der Titel für Flexitarier. Die ansprechend illustrierten veganen Basicrezepte sind für jeweils 2 Personen berechnet und bieten neben vielen Infos zu Nahrungsmitteln flexitarische Extras.